Johnson & Wales University (簡稱JWU) 是一所位於美國羅德島州普羅維登斯的私立大學，學校成立於1914年，創立人是Gertrude I. Johnson與Mary T. Wales，學校的名字就是取自於這兩位。強生威爾斯大學以商學見長，辦校理念為強化學生通識知識，專業技能和就業能力，以因應今日變化多端的社會所需。
 
JWU強生威爾斯大學在1992年時開辦北邁阿密新校區，並提供烹飪、商學與飯店的大學課程。除此之外，JWU也在同年建立了自己的商學院、飯店管理學院、烹飪學院與科系學院。到了2000年，學校再度於柯羅拉多州丹佛增加校園，所提供的課程一樣是烹飪、商學與飯店的大學課程。但學校在2002年時將維吉尼亞州及南卡兩個校園合併，並把新的校園搬到北卡州。2006年，學校有了另一個重大的決定，學校決定不再提供商學院與飯店管理學院的副學士學位，不過，烹飪與科技學院並沒有受到影響，兩年的副學士課程依舊存在。
 
截至今日，JWU總共有4個校區，分別位在羅德島(Rhode Island)的普羅維丹斯（Providence），佛羅里達州(Florida)的北邁阿密，科羅拉多州(Colorado)的丹佛(Denver)，北卡羅來納州(North Carolina)的夏洛特(Charlotte)；設共有47項學位，包含商業課程(MBA)、烹飪藝術等，所有的學系均設有學士、碩士。