唐吉軻德創建於1986年，自成立以來，唐吉軻德一直致力於提供優質的課程與學生服務，並憑藉創新、個別化服務以及出色的教學品質而聞名，目前在西班牙有13個中心，在拉丁美洲更有11間分校。成立超過30年來累積了許多豐富的專業經驗，教師們都是擁有大學以上學歷的西班牙本地人，學校並會定期為每位老師安排培訓與進修，使得教學不斷有新意。學校會將學生的西語程度分為四級，分級分班上 課，為了保持高度的互動與優秀的學習質量，每班人數為4~8人的小班制。
 
唐吉訶德薩拉曼卡校址坐落在老城區的中心位置 。學校距離著名的薩拉曼卡大學(University of Salamanca)只有100米，到宏偉的老廣場(Plaza mayor)只要2分鐘。學校位於一座重新修復的16世紀修道院內，在裝修過程中添置了現代化樣式，並同時保持了幾個世紀前的古老風格，穿過一個美麗的庭院便走進了我們的學校。這個庭院將學校分為三個部分：辦公室，咖啡館和教室。主建築樓有三層高，包括17間教室，多媒體室(提供電腦，電視，音響等)，圖書館，休息區和三個辦公區，在這裡你可以安排您個人的西班牙語學習。