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法國的教育體制在國際間擁有很高的聲望。不論你是想要讀大學、研究所、或是其他課程，都可以在法國找到不錯的學校。
值得欣喜的是，不會法文還是有機會到法國留學，因為該國家有許多英語授課課程，提供國際生選擇。當然如果你想要花一年時間先把法文學好再進入法與授課課程，不外乎也是一種選擇。
法國大學一樣有分全日制和半日制，且有多個課程時間可以供學生選擇。不同學院之間可選擇的課程都不相同，可以選擇參加的課程時間也不同。但你仍然可以輕鬆的找到適合你的課程，讓你可以在你選擇的時間去學校上課。法國長期以來都很歡迎來自世界各地的國際學生。從800多年前中世紀以來，同時也是法國第一間大學La Sorbonne成立的年代，歐洲各地的學生都湧入法國念書，特別是在科技、醫藥及法律等科目。
法國一向以美食、餐廳著稱，但是除了這些，法國在科學與工業的表現上也是相當亮眼的!
法國每年的學生已不只來自歐洲地區，有許多美國學生來法國求學，來自及他國家的學生人數也不斷地增加當中。在法國申請高等教育的課程不難，國際學生可以在網路申請系統上填一份表格，就可以同時申請多達20間大學。畢竟不是每個學生都可以前往法國親自遞出申請文件，網路申請對想要到法國念書的學生來說是很方便的方法。
法國有超過3500間高等教育學府，包括：
- 77所公立大學，提供多種學位課程，並且作為法國的專業研究中心
- 與公立大學平行的教育機構－Grandes Ecoles提供5年文憑課程，包括科學、商業、藝術等等領域課程，等同於碩士學歷，是屬於菁英學的概念。
- 建築學院
- 超過3千所專科學校，提供包括飯店管理、烹飪藝術、觀光旅遊、社工......等多種學位課程。
法國商學院
商學院亦是法國相當出色的領域，多數在法國的國際商學院如HEC, Montpellier都是當地著名，與業介結合緊密的商學教育，實習更是學業期間的必修階段，畢業生就業率將近96%，相當出色。對台灣學收很是想學實用的商學技能，獲得國際企業的實務經驗，都是很理想的留學選擇。
法國商學院介紹傳送門
法國學費繳交的費用跟當地法國人很多時候都是一樣的，公立學校學費大概是一年約兩萬元台幣，私立學校大概是30-60萬台幣。按照法國的法律規定，國際學生在當地求學期間可以找Part-time工作，每周工時最多20小時。雖然打工的薪水可能不足以付出你的學費，但仍然可以補貼一點生活費。
在法國當地房租大約在一個月250-700歐元，不同房型和不同區域的房租價格也會不同。因此建議最好多看看租房選擇並且仔細考慮甚麼是你需要的，甚麼是最適合你的。
而法國的生活費，如果你是在巴黎以外的地區，平均每個月需要大約430歐元的基本生活費，不包括你在學校需要的行政費、考試費以及你個人的購物費、美食探索、娛樂費用等，因此建議可以多準備一點以備不時之需，你在法國的求學生活也會過得比較愉快。
法國境內熱門商品的參考均價：
- 餐廳套餐 約10~20歐元
- 麥當勞 Combo套餐約7~8歐元
- 法國產的啤酒約4~8歐元
- 咖啡Esspresso 約1~2歐元卡布其諾咖啡約3歐元
- 可口可樂/百事約3歐元
- 一包白吐司約3歐元
- 1升牛奶約1.2歐元
- 網路約40~60歐元
學士
法國大學的學年從九月中開始到次年的六月底
有些學校一年中也會開放多個入學日，如此一來學生可以依照自己的選擇來修讀學位。
國際學生可以選擇的科系非常多，而最受國際學生歡迎的科系包括：
- Medicine
- Geography
- Pharmacology
- Art History
- Linguistics
- Sociology
- European and Mediterranean Cultures
- Communication technology
- Information Technology
- French Studies
- International Business Administration
- Film Studies
- Global Communications
- Finance
- International Finance
- Literary Studies
- Creative Arts
- Psychology
- International Economics
- International and Comparative Politics
如果你想要申請法國大學，需要提供你所上過的高中的成績單英文版(需彌封)、大學學測的成績單、其他你所取得的學位及證書文憑，以及雅思或托福成績。
碩博士
許多國際學生對於在法國念研究所的評價很高，而法國確實有不少頂尖的研究生課程。多數法國學校在學術界都擁有不錯的排名，並且從這些學校畢業的學生通常也意味著他們今後能在工作中脫穎而出。
法國的研究生課程可分為以下三個類別：
- Taught Masters (MAs/MScs/MEng)
- Research Masters (MRes/ MA by Research)
- Doctorates and PhDs
第一種Taught Masters型式類似學士課程，以講座、研討會、教程等為主的授課方式。學生通常都會被要求獨立完成他們的學業及自訂研究題目。
Research Masters則通常被視為進入PhD的先修課程。在這兩種課程中，學生必須獨力完成系上規定的研究主題，專注在改進研究方法並且完成論文。
每間法國大學取得研究生文憑的方式都不一樣，大多數學位可以在4年取得，而Taught 課程可以在一至兩年完成。課程完成的時間會因為科系以及課程類型而不同。
法國大學在很多領域都有優秀的課程，核能、太空及航空教育在法國是非常熱門的科目，因為法國在這方面的科技資源非常豐富。其他頂尖課程包含教育、語言、藝術、歷史、醫藥及法律等。
法律
法國雖然在法律方面的課程也很優秀，但因為各國法律系統和制度不同(英美法系及大陸法系)，法律課程會比較適合當地學生選讀。除非你想就讀的是國際法，那麼你將可以找到頂尖的法律課程。經濟對法國的本地及國際學生都是非常熱門的科目，跟一些歐洲國家來比較，法國在經濟學這方面的經驗是相對豐富的。
科學
另一個熱門科目是科學。選擇就讀科學是一個需要決心並且做足準備的決定。法國在教育的要求嚴格，而各個高等教育學府的科學課程通常都是困難且只適合那些真正對科學有興趣的學生，不僅非常具挑戰性且需花費較多時間，若能取得科學方面的學歷還是非常值得的。
醫藥學
法國的醫藥學平均需要５年的時間來完成，而第一年通常都是最難熬的。通常進入大學的第一年都是最輕鬆的，但在接下來幾年的學習都是非常競爭的，因為這關係到你的未來。因此，在第一年就必須非常努力。
藝術類學科
藝術類學科可以說是法國拿手科目。許多世界著名的藝術家都來自於法國，如果你選擇在法國修讀藝術課程，那你很有可能會成名！法國的藝術類課程能讓你探索法國境內藝術品的同時為您開啟一扇無限可能的大門，如果你是一個很有創意且願意大方秀出自己的人，那法國的藝術類課程絕對適合你！
國際貿易
國際貿易是另一個法國熱門課程。國際貿易相關科系出生的學生畢業後通常都有很廣泛的就業機會。並且，法國是一個非常國際化的國家，當地有許多國際企業，因此有不少學生為了拓展國際觀選擇到法國念書。
時尚相關科系
法國是時尚產業的領導國家之一，選擇前往法國修讀時尚相關科系不僅能讓你將自己的特色發揮極致，也有機會成為引領潮流的人，擁有法國時尚學位，將有無限機會等著你。法國的時尚以獨特的風格及品味享譽全球，因此若時尚是你所感興趣的，選擇法國絕對不會有錯。有的學校提供１年就能完成的時尚學士學位，也可以選擇課程時間較長的學士學位課程。你所選擇的課程長度應考慮到你將來進入職場後想做甚麼樣的工作。除了在薪水上面的差異之外，取得完整學士學位的學生會比其他一班文憑學生更容易爭取到額外的機會。
資料出處: 法國在台協會 (http://www.taiwan.campusfrance.org/node/7911)