SHML-瑞士林克飯店與餐飲管理大學

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SHML-瑞士林克飯店與餐飲管理大學

Swiss College of Hospitality Management


  • 學校本身和飯店結合在一起,讓學生在學習的同時即可進行校內實習
  • 學校位於德語區,學習課程同時培養第三語言實力
  • 小班授課(一班約15~25 人)教授可清楚的瞭解每個學生的具體情況,並且針對學生的需求調整教學。
  • 理論課程和實習課程的配合,第一學期(六個月)在校上課學習,第二學期(六個月)為校外帶薪實習
  • 學生語言國際化:以英語授課,並且培養學生德語、法語或義大利語的能力。
  • 每學期都邀請來自不同國家的五星級飯店人力資源部門經理到學校講演,並且與學生做一對一的面試,提供全球實習與就業機會。
  • 課程由現任,或退休的全球五星級飯店總裁所設計和背書。
  • 6/30招生說明會報名頁 https://bit.ly/2wHVik9 

Swiss College of Hospitality Management LenkS瑞士林克旅館與餐飲管理學院位在德語區,首都伯爾尼附近的旅遊滑雪勝地LENK。學校本身擁有完善運營的飯店,學生的學習與住宿都在飯店中進行。SHML 更與全球多家知名連鎖飯店簽定實習合約,安排學生在五星級飯店實習。學生可以根據自身的喜好選擇在瑞士或其他國家的SHML 合作飯店實習,並取得實習工作證書。

標榜小班制的個人化教育。學生生活、學習和實踐都在設備齊全的旅館中進行,讓學生充分沐浴在旅館的氣氛中,加強對旅館環境的熟悉與了解,進而意識到旅館即自己的舞台、自己的家,是自己生活不可或缺的重要伴侶。而SHML 瑞士林克旅館與餐飲管理學院Swiss College of Hospitality Management Lenk的講師都住在校園裡,學生可以隨時尋找到老師,獲得進一步的生活和學業幫助。學校課程當是由旅館業的資深講師所授,每一位皆在國際旅館管理中有著豐富經驗。

BBA, Hospitality Management飯店管理證書學士學位

課程長度: 四年

第一年-飯店管理證書

上學期

Course Title Credits  Duration
(Weeks)
Fundamentals of hotel and catering industry介紹飯店產業 4 22
Housekeeping and accommodation studies房務與住宿研究 4
Restaurant services餐廳服務 5
Front office operations前台運作 5
F&B services 客房餐廳服務 5
Kitchen Operations 廚房運作 5
Training and Development for the hospitality Industry
飯店業的培訓與發展
4
Total 32 22

下學期為九學分有薪實習

第二年-飯店管理文憑

​上學期

Course Title Credits  Duration (Weeks)
Hotel and catering law 飯店管理法規 4 22
Accounting and Cost Control 會計與成本控管 5
Managing technology in the hospitality industry飯店產業科技管理 4
Commercial food sources and costs 食物來源與成本控管 5
Marketing in Hospitality and tourism 飯店與觀光業行銷 5
Hospitality Management 飯店管理 5
Personality Development 人格發展 4
Total 32 22

下學期為九學分有薪實習

第三年-飯店管理高級證書

​上學期

Course Title Credits  Duration (Weeks)
Strategic Management in Hospitality Industry 飯店業管理策略 5 22
Customer services 顧客服務 5
Economics 經濟學 5
Organizational behavior in Hospitality Management 飯店業組織行為管理 5
Environmental management in the hospitality industry 飯店業環境管理 5
Hospitality facilities management and design 飯店設施與設計 5
Public relations communication 公關溝通 5
Total 35 22

下學期為九學分有薪實習

第四年-飯店管理學士學位

​上學期

Course Title Credits  Duration (Weeks)
Managerial communication 管理溝通 5 22
Hospitality accounting and finance 飯店會計與財務管理 5
Event planning 活動設計 5
Marketing research 行銷研究 5
Managing human resources 人力資源管理 5
Bar management 吧台管理 5
Resort management 休憩管理 5
Total 35 22
Course Title Credits  Duration (Weeks)
Major Course Title 5 12
Major Course Title 5 12

下學期為九學分有薪實習

MBA, Hospitality Management飯店管理MBA

課程長度: 兩年

第一年:Post Graduate Diploma 飯店管理研究所文憑

​上學期

Course Title Credits  Duration (Weeks)
Hospitality organizational behavior and interpersonal skills飯店組織行為和人際關係技巧 4 22
Hospitality Information communication technology 飯店業資訊科技 4
Hospitality HRM 飯店業人力資源管理 5
Beverage Management 飲品管理 5
Hospitality co-operative education  飯店業合作教育 4
Wine studies for hospitality managers 飯店業品酒研究 5
Total 27 22

下學期為九學分有薪實習

第二年:飯店管理MBA碩士

​上學期

Course Title Credits  Duration (Weeks)
International HRM 國際人力資源管理 5 22
Public relations communication 公共關係溝通 4
International marketing 國際行銷 5
International financial risk management 國際財務風險管理 5
Global business environment 全球商業環境 4
Hospitality strategic management 飯店策略管理 5
Master thesis 碩士論文 6
Total 34 22
Course Title Credits  Duration (Weeks)
Major Course Title 6 12
Major Course Title 5 12

下學期為九學分有薪實習

 

Diploma in Culinary Management烹飪管理文憑課程

第一年:烹飪管理證書

​上學期

Course Title Credits  Duration (Weeks)
Culinary Skills 烹飪技術 4 12
Culinary Management Theory 烹飪管理理論 4 12
Food Science 食物科學 5 22
Operation Management 5 22
Business Management 4 22
Cleaning and Hygiene 5 22

下學期為九學分有薪實習

第二年-烹飪管理文憑

Course Title Credits  Duration (Weeks)
Nutrition 營養學 5 22
Kitchen operations 廚房運作 4 22
Event Organization 活動組織 5 22
Cleaning and Hygiene 清潔與衛生管理 5 22
Food and Beverage Service Theory 食物與飲品服務理論 4 12
Food and beverage Service Practical 食物與飲品實務 5 12
Project work 6 22
Course Title Credits  Duration (Weeks)
Elementary German 基礎德文 6 22
Evaluation by external faculty committee 外師評估 5 1

下學期為九學分有薪實習

 

Rawylstrasse 23
CH-3775 Lenk
Phone +41 33 736 31 10
Fax +41 33 736 31 20
[email protected]
校園內的住宿設施:房間:單人或雙人入住學校酒店或SHML出租的公寓
備有暖氣,帶浴缸或淋浴的浴室,吹風機,櫥櫃,平面電視,帶被子的舒適床鋪, 書桌和良好的照明。
第一學期的學生將優先考慮學校酒店的住宿。 SHML保留分配房間的權利。
春:  最低溫度: 2°C  最高溫度: 13°C  平均溫度: 7°C
夏:  最低溫度: 11°C   最高溫度: 23°C  平均溫度: 17°C
秋:  最低溫度: 5°C  最高溫度: 13°C  平均溫度: 9°C
冬:  最低溫度: -4°C  最高溫度: 2°C   平均溫度: -1°C

 

2018年資料

BBA 費用明細:
​第一年學費 CHF 24,000
​第二年學費 CHF 18,000
第三年學費 CHF 18,000
第四年學費 CHF 18,000

​MBA明費用明細:
第一年學費 CHF 18,000
​第二年學費 CHF 18,000

以上學費包含:

歐美加20大服務保證

  • 不限次數專業留學規劃諮詢
  • 就讀科系及未來發展之綜合分析與討論
  • 訂立個人留學申請進度時程表
  • 申請文件與資料的收集與解說
  • 提供科學化選校表
  • 申請文件的製作與輔導
  • 確認申請學校名單
  • 填寫紙本/線上申請表
  • 申請文件的最後確認與定稿
  • 寄件流程解說與輔導
  • 輔導加發考試成績
  • 協助查詢申請查劾狀況
  • 入學確認指導
  • 體檢表填寫輔導
  • 提供住宿申請資料
  • 舉辦簽證說明會
  • 辦理學生簽證
  • 優惠機票訂購技巧與建議
  • 舉辦行前說明會
  • 安排接機及提供台灣同學會資料
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